夜市烤魷魚變少見? 饕客揭2主因:客人聽到少一半
台灣街頭常能碰上銅板美食,例如水煎包、鹹酥雞、大腸蚵仔麵線,夜市小吃更是選擇多元。近來就有民眾觀察到,以海鮮來說目前夜市多是販售炸魷魚,「以前明明還有很多人在賣烤魷魚,成本不是差不多嗎?」對此,有饕客點出烤魷魚因沒人買,越來越少見的2大主因。
網友2日在論壇PTT發文指出,這段時間微解封,住家附近夜市亦開始營業。不過,當他在夜市環視周遭,就發現攤位以賣炸物居多,連魷魚也是炸的,「以前明明還有很多人在賣烤魷魚,現在只有炸魷魚,為什麼現在烤魷魚變少了,成本不是差不多嗎?」盼神通廣大的網友替他解惑。
貼文曝光引發議論紛紛,部分人點出價格是關鍵,「小吃消失也是因為不銅板價了」、「貴啊,夜市賣餐廳價」、「180都吃過」、「一支120不曉得是在貴X小」、「貴到沒人買」、「貴,以前還5、60的,現在100多都很正常」、「一隻120敲盤子」。
也有網友認為,問題出在料理時間,「烤的浪費時間,聽到時間客人少一半」、「太慢」、「炸的比較快,而且不用太新鮮也吃不出來」、「玉米和魷魚都是貴在烤的過程和時間吧」。其他人則說,「因為老是有智X投訴吃到塑膠」、「用炸的腥臭味特別明顯尤其放到冷掉的時候」、「烤的功夫,用炸得誰不會,油溫時間訂好誰都能炸出差不多的東西」。
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