大古鑄鐵壺、鑄鐵鍋 好評

工商時報【王妙琴】 食安、汙染問題連環爆，使得民眾對於「吃進肚裡」的東西更嚴加把關，在家下廚需求也大幅增加，目前市面上烹調器具有不鏽鋼壺（鍋）、鋁壺（鍋）、不沾鍋和琺瑯鍋等各有優缺點下，激勵具有釋放二價鐵離子、消除水中三氯甲烷、導熱均勻快速的鑄鐵壺和鑄鐵鍋近來特別受歡迎，成為消費者挑選烹煮食器新趨勢。 台灣鑄鐵壺、鑄鐵鍋第一品牌「TAKU大古鐵器」，採用精密陶模脫蠟的鑄造技術，以上好的巴西鐵礦生產，無輻射汙染的生鐵為原材料，即使原料和精密造模成本比傳統砂模高了數倍，仍堅持製造出高度潔淨的鑄鐵烹煮食器，等同於人工關節、人造牙齒般潔淨細緻，因此，大古鐵器製造出的鐵壺鐵鍋更加堅硬、耐用、壺身壁薄且輕，拿起來不費力。 大古鐵器創辦人林允進博士指出，大古在生產過程除了進料檢驗，制程管控嚴格外，每一件都送交全球最高認同度的SGS專業檢驗機構認證，而且經過測試與試用，發現原來好的鑄鐵壺可以釋放二價鐵離子，同時並把水中之氯氣、三氯甲烷及其它有害物質消除，使煮沸後的水軟化而香醇可口。 使用在鍋具上時，由於鑄鐵蓄熱性佳，導熱均勻快速，因此能將食材的鮮美完整保留在食物內，煮出的料理散發食材本身天然的香味；而鑄鐵表面的毛細孔也會在烹調的過程中，吸收油脂、形成保護層，逐漸產生不沾的功能。 再者，二價鐵是較容易被腸道吸收而補充體內之鐵元素，促進血液循環，所以天天喝內部沒有塗層的大古鐵壺所煮過的水是獲得健康美味的秘方。再以亞麻籽油開鍋的大古鑄鐵鍋，可嘗到食材的天然美味，又可達到少油、省瓦斯的節能效果，又不需要化學洗潔劑，對地球環保有重大貢獻。 做事嚴謹講求效率的林博士，起初只是為了太太的健康而投入鑄造鐵器，沒想到卻在短短2年經營的有聲有色，同時還是全球最大水上摩托車螺旋槳製造商般若科技總座，林氏夫婦鶼鰈情深，誓言戮力推動「美味、健康和幸福的快樂人生」為核心理念，成為鑄鐵烹煮器具界成功竄起的新品牌。 林允進賢伉儷推廣健康不遺餘力，擔任大古鐵器董事長蔡秋琦與台中太陽電台合作「心中的太陽」節目播出，每周六中午11時至11時30分在FM89.1頻道散播健康理念、分享幸福、分享愛。 為迎接母親節購物檔期，大古鐵器並慶祝進駐台北松菸B2、新北市板橋站麗寶百貨1樓、台中高鐵站、台中大古健康館、高雄大立百貨9樓，5月7日至11日全省鑄鐵鍋全面8折優惠。