太陽蛋煙肉焗牛油果

牛油果營養價值高，可以降壞膽固醇同降血脂，纖維含量又高仲可以預防便秘，最重要係食左皮膚都靚d丫麻！再配合埋雞蛋同煙肉，做早餐真係正到暈！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
牛油果 1個
雞蛋 2隻
煙肉 1塊 (切粒)
鹽 少許
黑椒碎 少許
紅椒粉 少許

作法:
1 ：
先把牛油果切開一半、去核。然後用錫紙包住牛油果表皮，放在焗盤上，備用。
2 ：
燒熱油鑊，用中火把煙肉煎成金黃色，盛起備用。
3 ：
把雞蛋分開蛋黃和蛋白，先把蛋黃放入牛油果中，再在剩餘空位上加入蛋白。
4 ：
然後加入鹽、黑椒碎和紅椒粉調味。
5 ：
最後放入已預熱180度焗爐內，焗5-7分鐘即成。上碟時撒上煙肉粒同吃。