婦唱夫隨 澳洲美食 屏東生根

中國時報【林和生╱屏東報導】 黃馨儀嚮往國外生活，高中畢業到澳洲攻讀護理學位，並打算在異地長住，但人生走了一大圈，還是覺得故鄉屏東最好。返台前，刻意多待半年，在當地咖啡學校學習烹煮知識，並結識丈夫林瑞奇，今年在屏東開澳洲美食餐館，一個夢想成兩個人未來。 黃馨儀表示，從小學琴、學畫，父母期許當藝術家，高中畢業到澳洲求學，當時以為要從事護理工作一輩子，但花4年時間發現這行業接觸生老病死，影響心情起伏太大，覺得美食才是自己最愛，於是暗許要回台開餐館。 返台前半年，到墨爾本咖啡學校進修，遇到當時校長就是現在丈夫，2人因美食結緣，更在澳洲合開間咖啡店。 2人前年返台生活，今年終於完成夢想開以澳洲食物為主餐館，除道地肉派、咖啡，連家戶亦有壁爐也設法打造，就是希望完整呈現。 林瑞奇說，台灣西方食物多元，但多數經過改良，瞭解道地澳洲口味不一定適合台灣人，不過決定忠於原味，希望以食會友。