媽咪吃出美麗 燕窩花膠養生入菜

（中央社記者張茗喧台北8日電）母親節就要來了，決定帶媽咪去哪裡吃好料了嗎？業者將燕窩、花膠等養生食材融入母親節餐，讓媽咪不只吃得開心，還能越吃越美麗。

大倉久和飯店桃花林中華料理，特邀美食大師梁幼祥設計母親節菜單，在傳統中加入新意，其中「慈禧一品鳳巢燕」正是重現清末御廚製作的宮廷御品「炒大良」，佐以炸地瓜絲成為鳳巢的意象元素，官燕窩下隱藏的畫龍點睛的黑松露醬，一匙舀下層次豐富雍容。

「朝聖黃袍花膠羹」則以珍貴的魚肚花膠為主，搭配老母雞湯做底，加入口感綿密的南瓜燉煮直至綿密滑口的鮮羹，便成為帶著皇家色澤、口味自然健康的一品，讓媽咪吃出健康美麗，9、10日兩天限時推出，每人新台幣2000元加一成。

王朝大酒店2樓的玉蘭軒中餐廳寵愛媽咪，不僅獻上養顏美容的烏參會虎掌、松露炒雙等佳餚，主廚還特製「花膠燉冬蟲」與「蛤士蟆燉雪梨」，每位用餐媽媽還可獲贈心型馬卡龍花朵一朵，每桌10人份新台幣1萬元加一成，10日前用餐每位媽媽還可獲得限量雪肌精美肌優質組。

台中亞緻大飯店Top of ONE餐廳，擁有中台灣絕美景觀，推出以時令新鮮海鮮食材搭配頂級牛排，主菜「美國特級28天熟成牛肋眼佐紅酒蕈菇醬汁」，選用頂級肋眼牛排，經過乾式熟成將牛肉的精華完全保留在牛肉裡，淋上以主廚特製之紅酒蕈菇醬汁，視覺及味蕾感官上都能享受到最奢華極品的美味，9、10日晚餐每人3480元加一成。

28樓的異料理IN Restaurant 在母親節當天推出異國風味午間半自助式餐，推薦主菜「櫻花葉鮮魚派菲搭蔬菜千層」，將季節鮮魚簡單以鹽巴醃製後，外層分別包裹上櫻花葉及薄麵皮，搭配上主廚特製的蔬菜千層，讓人食指大動，每位980元加一成。

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