加入魚漿的五花豬絞肉，簡單的調味，再用醬汁煮至入味，肉丸和醬汁美味下飯，從小吃到大的好味道。
食材
預備食材（多人量，可以按自己需求調整）
五花豬絞肉 4台斤
青葱 6到7支
魚漿（市售） 約半台斤
油葱酥 約100公克
料理酒 5大匙
醬油 5大匙
地瓜粉（或太白粉） 3大匙
塩 適量
味素 適量
醬汁
水 約2000CC
醬油 約400CC
蒜頭 3到4粒
油葱酥 約3大匙
糖 1大匙
作法
作法
葱切細丁，將肉丸材料全部放入盆中。魚漿在菜市場都有在賣。
用雙手攪打，拌均勻。
打到肉成泥絲狀。
將鍋中放入油2大匙（分量外）爆香蒜頭丁。 將後倒入醬油和水，放入油葱酥。 加熱至沸騰，然後轉小火。
將肉餡利用大姆指和手掌捏成丸子狀。
一粒一粒放入醬汁之中。
中火煮至全部浮出來之後，再小火煮約10分鐘即可。
享用媽媽的味道，真是一粒接一粒，停不下來。
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