寶泉斥億元 打造甘味手造所

工商時報【曾麗芳╱台中報導】 創立至今已達108年的台中百年糕餅名店─寶泉食品，是台灣第1家「小月餅」創始店，每年銷售逾百萬顆小月餅。寶泉食品第4代接班人陳孟君，看好東豐旅遊線吸引龐大的旅遊潮，近期砸下上億元重金、於豐勢路上購地打造豐原第1家糕餅DIY工廠「寶泉甘味手造所」，成為東豐旅遊線的新景點，可望帶動年營收成長1成以上。 值得一提的是，豐原向是台中的糕餅故鄉，而寶泉當年獨家研發的小月餅，帶動豐原糕餅同業的蓬勃發展，在地的鄉親甚至將小月餅稱為「豐原餅」。今年中秋節，寶泉「小月餅」銷售量高達47萬顆，若以每顆高度4公分推算，小月餅堆起來的總高度約可打造出42棟101大樓。 寶泉食品總經理陳孟君表示，寶泉目前在兩岸均設有銷售據點，其中台灣有16家門市，包括桃園機場第一航廈與第二航廈；此外，近4年來已陸續在大陸北京、上海、昆山與廈門設立經銷據點；而馬來西亞正在洽談合作模式。 陳孟君談起打造「寶泉甘味手造所」時表示，寶泉賣的不只是美味的糕餅，更要教消費者品嘗「餅道」，傳承糕餅職人的精神，店內也展示寶泉品牌的創始故事；未來寶泉將結合豐原在地社區與產業，共創豐原老社區的新契機。