寸土寸金省店租 24小時接力開店

台北市松山區，有一間麵攤的老闆和老闆娘，原本都是上班族，因為工作不順遂，乾脆轉行賣吃的，為了省店租，夫妻倆腦筋動的快，和開鮮魚餐廳的親戚，共用1樓店面空間，利用餐廳打烊後，深夜到凌晨這段時間，專賣餛飩湯和乾麵，也出現一個店面，白天和晚上賣不同料理的特殊景象!

下麵條快煮，灑上油蔥酥和豬油攪拌，還有圓滾滾的餛飩湯，熱騰騰起鍋!

麵攤老闆小朱：「小姐這是你的乾麵跟扁食湯。」

天氣冷颼颼，晚上吃碗乾麵、熱湯，讓不少夜貓族能解解饞!

客人：「不錯啊，很好吃真的。」

宵夜時段，小小的麵攤前，大紅燈籠高高掛，讓晚上路過的人，不注意也難!只是奇怪?麵攤的座位區，怎麼不在騎樓下，反而在1樓店面裡，難道是跟餐廳，分攤租金?

麵攤老闆小朱：「剛好要轉換工作，想說找個事業來做做，剛好叔叔在這邊開鮮魚店，然後借用它的門口。」

原來，這對夫妻本來是上班族，工作不順轉行創業，作起小本生意，投資10萬元添購攤車、餐具，因為台北是寸土寸金，小倆口為了省店租，和這間餐廳共用1樓店面空間，從晚上10點半開到早上8點，除了作宵夜場，還有清晨運動族，以及早餐時段!

麵攤老闆小朱：「就隨便租店面都要6、7萬，先把口味跟口碑做起來。」

白天是鮮魚餐廳，賣的是海產料裡，晚上搖身一變，成了賣小吃的深夜食堂!阿莎力出借場地的就是他，開餐廳13年的鮮魚店老闆。

餐廳老闆潘光亮：「那我們這個店面，反正晚上就沒有用了，營業到9點多吧，接下來就空著，年輕人要做就試看看啊。」

將閒置的打烊時間，轉換成生財時段，畢竟時機歹歹，低成本、風險小的經營模式，才是王道!（民視新聞許敬柔、呂炯緯台北報導）