「封刀」十多年 鄭東波料理康寧長者賀壽宴

記者羅玉如／台南報導
台糖長榮酒店愛心志工隊及中西主廚三十人，二十四日由總經理鄭東波率領，前往台南仁愛之家康寧園安養中心關懷長輩。十多年未公開下廚的鄭東波，親手為長者們烹調容易咀嚼吞嚥的五星級料理，為康寧園十到十二月份的高齡壽星慶生。餐前安排互動遊戲讓老人家活動筋骨，餐後致贈伴手禮開心合影，氣氛歡樂溫馨。
為了讓康寧園的阿公阿嬤留下難忘的生日回憶，台糖長榮酒店愛心志工服務隊精心設計伸展健康操、互動遊戲；專業廚師團隊則為年長者設計少鹽、少糖、易咀嚼的專屬菜單。不僅如此，料理器材、餐桌椅、用餐杯盤，也全部從飯店搬抵現場，希望呈現五星級飯店水準。
康寧園園長吳紋翎感謝台糖長榮酒店用心合辦今年第四季的慶生會。她指出，十至十二月中心有十六位壽星，其中最高齡的是金銀婆婆姊妹花。姊姊謝林月蟾九十六歲，妹妹鄭林月宮九十四歲，兩位長者都是十二月份的壽星，入住康寧園安養中心已十六年。
昨日利用廚房備餐空檔，台糖長榮酒店愛心志工隊成員，透過互動遊戲逗老人家笑開懷。隨後和阿公阿嬤共進午餐，五菜一湯吃飽吃巧，老人家讚不絕口。