小學生製芭樂果醬 家長贊助成全

燕巢區金山國小孩子學做芭樂果醬、芭樂乾,認識家鄉產業。(郭韋綺攝)

中國時報【郭韋綺╱高雄報導】 燕巢區盛產芭樂,產季一到就供過於求,金山國小將芭樂拿來製作果醬,體驗實作樂趣;但今年狀況不一樣,因颱風侵襲產量銳減,加上研究指芭樂助抗癌成市場搶手貨,價格狂飆到每公斤上百元,還好種芭樂的家長陳茂全、馬仁順免費贊助,小朋友開心說:「終於有果醬吃。」 金山國小是學生數40人迷你小學,因當地盛產芭樂,小朋友從一年級開始學習種芭樂知識、製作芭樂果醬及芭樂乾,金山國小校長鐘培音指出,小朋友最期待是製作果醬,將刨好芭樂絲依比例加入砂糖放進鍋裡熬煮,果香味瀰漫整間教室,等不及把果醬塗在烤好吐司上。 家長會長馬仁順表示,燕巢芭樂遭颱風侵襲產量大減,沒想到農委會又發表芭樂有助分解亞硝酸鹽,芭樂價格再攀高。 他強調,芭樂價格終究會回穩,但孩子教育不能等,認識故鄉農業經濟比什麼都重要。