這是道餐桌上少不了的開胃小菜,超下飯的~"酸豇豆炒肉末"。說它是白飯殺手一點也不為過, 配飯ˊ拌麵都好吃。可以多煮些備著..冰著冷藏過也依然美味唷!
食材
預備食材
酸豇豆一把 約350g
絞肉 200g
蒜頭 4~5粒
調味料
米酒 1大匙
糖 1/2小匙
醬油 1小匙
白胡椒粉 適量
辣椒醬 1大匙
作法
作法
備齊所有食材~酸豆洗淨切末,蒜頭切末備用。 (酸豆買回可試吃看看酸鹹度如何? 若覺得太鹹可以泡水去些鹹味再使用)
起油鍋~放少許油,絞肉先入鍋炒散,煸炒一下油脂釋出後,加入蒜末爆香。(ps:這道菜,因為酸豆的關係,所買的絞肉油脂較少的話,可添加少許油一起炒, 才不會過於乾澀影響口感。)
絞肉和蒜末炒出香氣後,倒入切末的酸豆,混合拌炒均勻..再淋下一大匙米酒嗆香後炒勻。
拌炒片刻後,加入糖和醬油少許調味..最後放入辣椒醬和白胡椒粉增加香氣,拌炒均勻即可。(我用的是《老干媽》風味雞油辣椒醬,可選擇個人喜歡的辣椒醬,或新鮮的辣椒末)
配飯ˊ拌麵都好吃。
可以多煮些作為常備小菜用.. 放入保鮮盒中冷藏存放~冰過依然美味。
記者鍾智凱／綜合報導 陶晶瑩把兒女送出國，近來她飛兒子小龍念書所在的新加坡，今曬出桃園機場畫面，只見查驗區非常多人，滿滿的人龍，讓網友看了相當驚奇，直呼：「現在是剩下
前《我愛黑澀會》美眉鄭靚歆，26日與大5歲的德裔老婆鄭采熙（Aky）舉辦同志婚禮。特別的是，鄭靚歆的美魔女辣媽胡文英，以透視藍色比基尼打扮現身，相當搶鏡。
今日（25日），受鋒面影響，全台大暴雨！南部地區更是雨水豐沛，根據中央氣象署資料，截至25日下午16時26分，全台前5名累積雨量分別為高雄燈塔135毫米、新興133毫米、鼓山131.5毫米、前鎮121毫米、苓雅119.5毫米，全部都在高雄市。氣象署也預估未來一週預計有兩波鋒面陸續影響臺灣，天氣相當不穩定。
58歲資深女星胡文英，女兒鄭靚歆與老婆Aky今（26）日大喜之日，在台北信義區補辦婚宴。她連換3套禮服，成為全場焦點；婚宴上也驚見「統一促進黨」主席白狼張安樂，胡文英親揭二人親密關係！
地震！27日凌晨2時21分與凌晨2時49分，花蓮接連發生芮氏規模6.1地震與規模5.8地震，第一個地震震央位在花蓮縣政府北北東方23.0公里，地震深度24.9公里，屬於極淺層地震，最大震度在花蓮太魯閣、宜蘭、台中、桃園、新竹竹東、新北市等皆為4級，其他台北市、新竹市為3級。第二個地震，震央一樣位在花蓮縣政府北北東方29.9公里、地震深度18.9公里，最大震度4級。
另一波鋒面今天接近，天氣不穩定，氣象粉專「觀氣象看天氣」表示，這波降雨範圍更廣、強度更強，很像梅雨的春雨要來了，明後天將達降雨高峰。前氣象局長鄭明典也表示，最近有點梅雨的味道。
桃園市政府與樂天球團攜手推動環境友善球場，去年63場主場賽事推動使用循環杯達6萬杯。今年度搭配循環杯樣式改版，增加循環杯辨識度，號召場內攤商一同響應。
記者趙浩雲／台北報導網紅「林叨囡仔」（七寶媽）因為當眾在直播中歧視資源班的小孩，即使二度道歉仍被罵翻，而有網友整理出與她合作廠商清單，食衣住行育樂就有64家。七寶媽網紅24日在直播
記者詹宜庭／台北報導 民眾黨主席柯文哲挑戰總統大位失利後說好4年後要再拚一次，面對外界關注的2026九合一選舉及2028總統大選佈局，柯文哲今（26日）接受資深媒體人
27日凌晨2點21分花蓮近海發生規模6.1有感地震，地震深度24.9公里，最大震度4級包括花蓮、南投、宜蘭、台中、新竹縣和新北、桃園市，台北也有3級震度。圖／地震測報中心提供國家級警報發出。圖／台視新
46歲女星楊謹華登上大陸實境秀《乘風2024》（浪姐5），初舞台嗨唱張惠妹的〈一個人跳舞〉，唱跳實力獲得不少好評，她在大陸的人氣也因此水漲船高，近日網上瘋傳一段她收工的影片，粉絲等她到深夜，並狂喊楊謹華「媽咪」，釣出她本人搞笑回應。
田馥甄26日出席品牌活動，她即將於5月2日登上天津舉辦的「泡泡島音樂藝術節」，引發中國大陸網友的關注。當初她因為在2022年7月美國眾議院院長裴洛西訪台期間，於社群曬出一張吃義大利麵的日常生活照，結果被陸網友質疑她台獨，即使她將照片刪掉，還是抵擋不住抵制的聲浪。
生活中心／柯美儀報導不少人踏入職場後開始賺錢，每個月都會給爸媽「孝親費」。近日卻有一名網友抱怨，家人要求他每個月繳交8000元的孝親費，理由是他住在家裡、吃家裡的食物，讓他不禁質疑
生活中心／梁雪婷報導 情侶激戰的時間長短容易影響雙方的歡愉程度。近日，就有女網友抱怨，各方面都很好的男友，唯獨在性事上能力太強，讓她感覺像是馬拉松一樣，每次都很累。貼
買房除了得投注大筆資金，更是一個影響生活品質的重大決策；其中，交通便利與否？是許多人看房的一大重點，跟著捷運站買房，更是不少人購屋的第一要件，尤其是出站就到家的捷運宅，不僅交通方便，保值抗跌性也十分優秀，自然周邊房價會來得貴一些。不過，有捷運的縣市真都是如此嗎？對此，有專家透露，高雄人並沒有「沿著捷運買房」的習慣，甚至還曾讓一票投資人南下掃貨最終慘賠收場，為什麼？
生活中心／李明融報導本週鋒面帶來豐沛水氣，間接為全台水庫吃下「大補丸」，截至今天（26日）早上，國內規模最大的曾文水庫集水區連日來累積降雨已破百毫米，累積降雨創下將近7個半月以來單日紀錄，預估補水510萬立方米，明顯有助於幫助水情。
記者鄭尹翔／台北報導 雙金歌王沈文程（七海刀狼）大事近！將於五一勞動節重返台北TICC，盛大舉辦《國際沈文程日 五月一日彼下暗》台北返場演唱會，說到人生首巡大型個唱，
今（26日）鋒面接近，各地都有出現短暫陣雨或雷雨，中南部地區影響更大，高雄暴雨還出現災情，不過明（27日）開始，鋒面減弱，不過仍有降雨的機會，到了下週一（20日）降雨才會稍稍趨緩。
Yahoo奇摩新聞 
