市售散裝雞蛋須標示溯源

記者陳建興／台北報導
農委會自 9月 1日起，全面推動散裝雞蛋溯源標示管理制度，市售散裝雞蛋必須在裝載容箱外箱黏貼雞蛋溯源標籤貼紙。溯源標籤標有雞蛋來源畜牧場名稱與二維條碼（ QR code），消費者可即時透過手機掃描或至台灣雞蛋溯源系統查詢系統網站，查詢相關資訊。
農委會指出，衛福部已公告「應建立食品及相關產品追溯追蹤系統之食品業者」，該會將雞蛋納入優先辦理產品，並針對無完整包裝的散裝蛋建立溯源系統，有助於追蹤查核市售問題蛋品來源禽場，以有效改善養禽場生產管理，降低藥物殘留風險，並確保蛋品衛生安全。
農委會說明，國內蛋雞飼養場數約 1700場，養蛋雞隻數約 3600萬隻，每日供應 1800萬至 1900萬粒雞蛋。目前國內生鮮雞蛋運銷通路主要以供應早餐業、餐飲業、烘培業及傳統市場等之散裝蛋為主，占約 63%，其他通路，洗選蛋 25%、 CAS洗選蛋 4%、加工用蛋 8%。
散裝雞蛋運銷階段中主要使用承載器具多以塑膠蛋箱為主，其外箱均未有任何雞蛋來源的標示，無法追溯蛋源之畜牧場自主化的衛生安全管理，未來將可藉由此一溯源制度解決。
農委會強調，此項計畫蛋雞場毋須辦理驗證，只要透過簡便的申請機制，即可取得溯源貼紙，藉以擴大全面推動雞蛋溯源制度。
此外，養雞協會將派員前往蛋雞場與消費端抽檢工作，俾落實畜牧場端源頭輔導工作。