布丁遭踢館 義美反嗆:與用膠製的不同

（中央社記者韓婷婷台北26日電）人紅事非多，來踢館 的也越來越多，義美繼包裝事件後，再爆出有電視台節 目來賓質疑義美雞蛋布丁「不單純」，義美今天聲明反 嗆自家布丁與使用「膠」製成的布丁，確實不同。 食品界「模範生」無可避免地必須接受更多的關注 與檢驗，這次被質疑的是「義美鮮奶雞蛋布丁」，日前 東森財經節目質疑，義美布丁僅有4種成分，為何保存 期限可長達20多天？ 義美針對質疑提出3點說明，強調該產品確屬「配 方相對簡單」的傳統使用「雞蛋」、以「熱水烘烤」方 式製成的布丁；與使用「膠」製成的布丁，確實不同。 義美表示，該產品「包裝標示」清楚，使用鮮奶、 水、雞蛋、奶粉、蔗糖、香料；家庭主婦主夫、專家學 者，宅男宅女，都可以自行製作，即可完全確認。 義美解釋，製造流程在「烘烤」完成的布丁，出爐 後，即以「全自動化機械手臂」承接，並自動轉移至「 自動封口機」「熱封」，這段期間完全無任何「人為污 染」可能。之後，就立即進入「全自動冰水冷卻槽降溫 」。 義美同時也要求所有銷售通路，必須要「全程冷藏 」保護，因此義美布丁產品能夠在「完全不添加任何『 防腐劑』」的情況下，保有21天的保存期間。1040326