從日本來的冠軍炸雞在台北開幕！

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太閤於昭和63年(1988)發源地是日本九州-大分縣宇佐市已有28年歷史獨創的-祕傳醬油醬汁炸雞於2011、2013年獲得全日本炸雞比賽的冠軍「禪閤」炸雞為「太閤」開創世界品牌的唯一品牌


台灣首家開在超難停車的開封街上沒想到居然大排長龍
每個人都等了好久才拿到自己的炸雞到底是什麼炸雞元素讓大家願意在這大熱天排隊呢
之前瘋了一陣子的韓國炸雞現在好像鋒頭轉成日本炸雞我個人覺得滿好奇的冠軍的炸雞道底是什麼口感啊

店面其實超小 因為他主要是外帶為主看來是跟斜對面的繼光香香雞尬上啦

超窄的內場一個不得閒。

炸不停的油鍋看起來油質很乾淨。

菜單

炸雞翅 $120

雞腿 130

雞腿的份量比較大份每一塊雞肉都經過充分的醃製就是用日本空運來台的獨門醬汁
而且每塊雞腿肉都經過塑形把雞腿肉按摩又搓成圓形外面還用雞皮包裹
沾上薄薄的麵衣香酥的雞皮讓雞腿更加層次豐富。

其實秘製醬汁就像家常的醬油醃製感覺怎麼秘製法不得而知但主體就是醬油。

台灣限定 - 老大薯條 120 限內用

號稱世界最長的薯條一上桌的確有點驚訝哇真的好長
超級酥脆 這是怎麼做成的呀 因為一般馬鈴薯才沒那麼大個
店家說是壓成薯泥之後再塑型成這樣的長度一口吃下真的非常酥脆搭配三種口味之一的塔塔醬的確是很日本吃法不過滿油的這樣一份兩個人我們是吃不完。

完全不要想要帶回家因為冷了就不好吃了喔

綜合炸雞 $135 (雞腿+雞胸)

雞腿加雞胸應該是第一次來可以先試試看的不然各買一份我覺得是比較划算。
有人愛雞腿有人愛雞胸剛炸好的雞胸我覺得滿軟嫩的乾了就普通了點。

秘製醬汁其實淡淡的麵衣也薄薄的日本炸雞主要還是吃雞的原味肉鮮味

雞胸。

原文內容來自iPeen愛評網「【台北】日本來的冠軍炸雞 - 禪閤炸雞，2015/07新開幕排隊落落長～ 台北火車站 （附菜單）」