感謝恩師導正途 基隆餐廳老闆宴請班導

基隆有一間海景咖啡餐廳，不只有道地的海鮮料理、古早味的台式佳餚，還能喝咖啡、吃甜點，享受海景第一排的悠閒下午茶。獨具慧眼的老闆，就讀基隆商工時，是學校的頭痛人物，原本從事資訊業，現在回到家鄉開餐廳，特別宴請當時班導，希望讓老師見證他的改變。

麵條起鍋，淋上濃醇湯汁，再放入切片牛肉，撒上青蔥，一碗熱騰騰的牛肉麵，一端上桌，香氣四溢。鬆軟芋頭，搭配Q彈米粉，加上新鮮小卷與蝦子，店裡所使用的海鮮食材，全來自附近的漁港。

基隆海景咖啡廳老闆 吳俊賢，「這個海線重要的一個特產，就是我們新鮮的小卷，經由我爸爸古早味的烹調手法，製作這一碗小卷米粉。」

整桌料理，除了食材新鮮，從行政主廚退休的爸爸，也將好手藝交棒給了兒子。

基隆海景咖啡廳老闆父親，「他能把這份事業當成將來的事業，要用心去做這樣才實在。」

基隆海景咖啡廳老闆 吳俊賢，「爸爸有一身的好廚藝，我是一路看一直學，從來也沒有一起合作過，那為何不來合作看看。選在這裡剛好是一個緣分，我們也喜歡這個海這個景，剛好遇到這家店。」

餐廳業者頗富巧思，二樓的吧檯，飯後來杯咖啡、甜點，享受海景第一排的悠閒下午茶。原本從事資訊業的老闆吳俊賢，因緣際會轉行當廚師，回到家鄉開店。但這一路走來，自己也覺得有些不可思議，因為就讀基隆商工時，是學校的頭痛人物，時不時打架鬧事還差點被退學，要不是當時的班導獨排眾議力保他，他恐怕早就走偏了。

基隆海景咖啡廳老闆 吳俊賢，「從基商畢業以來，都會一直想到老師以前，給我們的鼓勵，在年輕的時候，還是會處事不夠圓滑，在職場上跟人家起衝突，但是都會回想到老師，就不想讓老師失望。」

時任班導 洪祥仁，「最嚴重的情況就是，只要再被記一支警告就自動退學，那時候教官、老師甚至校長說，好那就給最後一次機會，那留下來之後沒想到就變了，就因此順利畢業。」

回到家鄉開餐廳，邀請恩師來見證他的改變，求學期間的年少輕狂，已經逐漸淡去，現在的他，勇敢轉換跑道，從拳頭到電腦再到鍋鏟，踏實地過生活。

（民視新聞／綜合報導）

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