抗生素雞.激素牛奶 速食龍頭拒用

美國日前爆發醫院內視鏡手術感染超級細菌案例，讓抗生素的使用再度引起討論，全球知名速食巨擘麥當勞4日宣佈，將在2年內，讓全美分店不再使用接種抗生素的雞肉和雞蛋、以及注射人工生長激素奶牛的牛奶，希望讓消費者能吃得更安心。

2014年淨利掉了15%的麥當勞，今年才換了大老闆，果然新官上任三把火，4日公司宣佈重大政策，2年內，接種人類抗生素的雞、以及注射人工生長激素的牛，都上不了全美14000家麥當勞的餐桌。

食品諮詢公司副總裁特里斯塔諾：「從雞隻溯源免去抗生素和荷爾蒙，麥當勞邁出第一步，最終得以提升食物的品質，也能透過供應鏈，嘉惠菜單上其他產品。」

麥當勞禁用的抗生素是人類醫療上使用的種類，換句話說，合作業者仍可以使用合法的離子型抗生素，另外，雞農的雞若生病施打抗生素，即便治癒，麥當勞也不會採購。

食品諮詢公司副總裁特里斯塔諾：「這是好的改變，不僅對麥當勞和它的消費者，對其他相關產業更是，因為麥當勞帶頭樹立典範。」

專家表示，雞隻打人類抗生素，只會殺死較弱的細菌，反而讓生存下來的菌種更強大、更致命，根據美國疾病管制局統計，全美每年有200萬個對抗生素出現抗藥性的細菌感染病例，其中2萬3000人因此死亡，麥當勞帶頭向抗生素說不，絕對為形象加分，有助於擺脫垃圾食物的臭名，不過計畫要推行，顯然不會順利到一蹴可及，而麥當勞全球兩萬兩千家分店何時也能跟著受惠、恐怕還有得等。（民視新聞林意慈綜合報導）