搶攻情人節商機 餐飲業、花店備戰

情人節前夕，餐飲業者開始忙碌起來，不僅早在年前就已經訂位訂滿，工作人員更要提早把情人節套餐的食材備齊。另外，情人節最有代表性的玫瑰花，也漲了2.5倍，1朵動輒要價250元，花店忙著包裝配送，但因為今年（2016年）的情人節，和春節連假在一塊，訂單從下午才開始湧入，算是比較慢熱的情人節。

松露醬汁拌上5分熟的菲力牛排，咬下去，肉汁從油花溢出，好軟嫩！還和明蝦、干貝串在一起；冷盤用無花果，搭配餃子湯，增添不少台灣味。

民眾：「這真的是Q彈的，然後很鮮，可以兩個人一起分著吃，更甜蜜呀。」

餐飲業者推出情人節海陸套餐，不僅要提前準備食材，訂位在年前全滿。

德式烘培餐館業者麥可溫德：「過年之前已經開始，有一些前台的準備，昨天（2月12日）慢慢開始，一些菜市場開始上班，所以我們趕快東西拿下來，趕快事先準備。」

情人節前夕當然要吃大餐，但也有人愛這一味。

心型冰淇淋，沾上溫熱的巧克力溶岩，立刻變成脆皮，咬下去冰火交融，小情侶不吃大餐，來份巧克力鍋，心頭甜滋滋。

民眾：「很浪漫呀，因為是愛心的，覺得還滿適合當下午茶來吃的。」

花店也忙得不可開交，門市人員忙著修剪花材，讓花喝飽水維持鮮度，再裝成花束，除了經典紅玫瑰，進口桃玫瑰、本土培育的粉玫瑰，都很受歡迎。

花店總監陳譓如：「平常如果是情人節，在星期一~五的時候，就可以送到辦公室，可是因為現在沒有這個場合可以送，(價格)就是維持跟往年一樣，就是昂貴的，是平常的2.5倍。」

因為遇上春節連續假期，情人節又正好在週末，愛送花的上班族變少了，訂單從2月13日下午才陸續湧入，也讓業者感受到，慢熱的情人節。（民視新聞周康玉、沈建宏台北報導）