政院：建立標準作業流程 健全食安體系

（中央社記者唐佩君台北25日電）行政院長毛治國今天表示，近日數起食安事件均為政府依據情資追查或經由民眾檢舉，密集主動稽查而發現，他要求各機關加強橫向聯繫，建立標準作業流程，以健全食安體系。

近期社會出現胡椒粉摻入工業用碳酸鎂、茶飲原料驗出超標農藥，以及地下水混充礦泉水牟利等食安事件，行政院今晚發布新聞稿，強調政府絕對會捍衛民眾食安權益，請業者切勿心存僥倖，以身試法。

行政院表示，針對近來食安事件，毛治國今天表示，食安法新制上路後，中央各部會及地方政府均依規定推動相關工作，近日數起食安事件均為政府依據情資追查或經由民眾檢舉，密集主動稽查而發現。

毛治國要求無論是中央或地方政府所發起的計畫性稽查行動，或者一般性食安案件，各機關應加強橫向聯繫，分享資訊，建立標準作業流程，並做好對外說明等，透過個案的分析與檢討，建立通案性的改善與精進，藉此建立食品產業的行業紀律。

他並請各相關部會依循食安法修訂後的重要管理原則，並依三級品管制度掌握源頭管理、流向管理、自主管理等原則，加強中央政府與地方衛生單位合作。

此外，行政院食品安全辦公室表示，食安法修訂後，食品業者應主動針對原料來源嚴加把關，無論是上游的製造商、中游的通路商以及下游的零售據點，都應該共同負起產品衛生安全的責任。

食安辦強調，唯有持續地要求供應者所提供的原料、半成品或成品都應該確保品質，並符合食品安全規範，才能保護自己不致觸法，食品業者更不能以受害者自居而推卸應保護消費者權益的責任。

行政院重申，為落實打擊食品犯罪的決心，已由行政院食品安全辦公室建立預警會報機制及食品安全聯合稽查專案小組，並執行淨安專案，針對危害民眾飲食安全的非法情事，持續查察，請業者切勿心存僥倖，以身試法，政府絕對會捍衛民眾食安權益，也期盼民眾、業者和政府一起努力，共同建立健康的食安環境。1040425