文化從教育做起！豐濱酒麴植物田間教室 帶小朋友認識文化

【記者 劉瑞娜／花蓮 報導】

豐濱鄉公所近年積極推動阿美族釀酒文化產業，透過計畫輔導與經費補助，希望建置合法釀酒場域、人才培訓、田間管理等。其中對於釀酒植物復育規劃中，建置酒麴植物田間教室園區，希望將傳統釀酒文化之酒麴植物得以推廣及傳承。

圖：酒麴植物田間教室帶小朋友認識文化

位於豐濱鄉港口村的酒麴植物田間教室，於今年3月份開始動工，透過林試所輔導其田間管理及植物育種，預計發展成豐濱鄉阿美族釀酒植物園區，作為豐濱鄉阿美族釀酒文化產業示範區中的釀酒植物推廣場域。建置初期辦理場域營造活動中，邀請靜浦國小及港口母語共學園一同參與苗種種植活動，期望透過活動將文化帶入教育。舒米。如妮表示: 「酒麴植物一直都是阿美族釀酒文化的重要靈魂，透過這次活動希望可以讓小朋友對於釀酒文化有基礎的認識，並且透過種植更了解酒麴植物對於阿美族文化的重要性。」靜浦國小校長表示: 「整個復育過程中安排許多互動環節，不僅讓學生聆聽部落長者舒米老師的說明，還讓學生親手操作排序步驟及透過職務的特徵認識酒麴植物，加深學生的印象，相信這次的活動一定可以讓他們對阿美族酒麴植物及釀酒文化有更深的認識，進而更了解部落的文化。」

共學園園長表示: 「母語教育一直都是奠定文化傳承的重要基礎，此次的活動不僅讓小朋友了解釀酒文化的重要性，也讓他們知道這些植物的母語名稱，這次的活動十分的具有文化意義。」

酒麴植物預計在六月份開始採收，屆時將會開始辦理酒麴植物相關活動，透過遊程並且結合製作酒釀、酒麴、認識植物等，帶著大家先從認識部落環境，再進入田間教室認識阿美族酒麴植物的相關知識，最後透過實際體驗的方式，讓你更深入的了解阿美族的傳統釀酒。酒麴植物田間教室的活動報名資訊及活動詳細內容可以至INSTAGRAM搜尋豐濱發酵室，今年預計將辦理四個場次釀酒植物深入體驗;並且此釀酒計畫相關活動也即將開跑。

（提醒您：未成年請勿喝酒禁止酒駕）