新化鏈結鳳梨好筍拚觀光 串聯各級產業 給遊客新體驗

中國時報【曹婷婷╱台南報導】 從產地到觀光，新化區公所整合23家餐廳、5家旅宿業者及7場DIY，推出為期3周鳳梨好筍季，串聯1、2、3級產業，一改過去各地辦農特產活動大拜拜，而是把觀光客帶進來體驗，「日後想到鳳梨竹筍，就會聯想新化！」 市府2012年開始舉辦鳳梨好筍季，新化區長鄭道立說，一天熱鬧活動過後，一場農事饗宴要如何深入及融合在地觀光、餐飲等產業？為此，今年特別設計2天輕旅行，有效建立「農民-旅宿業者-餐飲業者-消費大眾」產銷鏈，期間只要入住配合旅宿業者，還能享受免費鳳梨好筍雞湯。 鄭道立說，新化有產地、新化果菜市場、零售通路的一條龍，尤其，鳳梨、竹筍都是家庭常見食材，7日到22日結合街役場古蹟餐坊、凰商號、PaPa Yummy等業者舉辦7場DIY，教導民眾多元化品嘗鳳梨、竹筍，引發需求，才是未來農產品發展關鍵。 在西市場設立「凰商號」鳳梨果農二代詹珀凰，將教人熬煮熱銷的鳳梨茶、鳳梨奶酪等。她說，從小家中冰箱打開唯一飲料就是鳳梨茶，卻讓很多人訝異，「鳳梨原來有這麼多可能性？」她說，一般人覺得鳳梨就是吃果實，她希望透過簡易DIY教學，讓更多人認知，鳳梨不只有單一吃法。