新化食農教育 玉米筍變人偶

記者張淑娟／新化報導

「哇玉米鬚可以編成小辮子…玉米筍變成一個個可愛的人偶」，十八日由新化區農會舉辦的新化共耕田-食農教育，給親子們一個別具深意的玉米假期。新化青農們表示，一桌玉米餐包含著對食物的用心，也讓親子體驗原形食物的美好。

由新化區農會輔導青農沈芳如、羅云堅、李浩穎、邵千芬、林建祐等共同耕作的新化無毒共耕田，充滿著青農們對農業的熱情，而新化青農分會長夫婦葉駿銘、汪欣儀更從旁協助指導，可說是青農們背後支持的雙手。昨天舉辦的食農教育，更是青農們合作呈現的，主角則是玉米筍。

青農們指出，這塊六分地的新化無毒共耕田，是今年初夏時節，招集有興趣共同耕作的青農一起來種植玉米筍，而玉米筍也成了人氣農特產品，所以為了讓親子們認識無毒共耕田和玉米筍，特別規劃這一場共耕田的食農教育，讓更多人了解從產地到餐桌的過程，也讓親子們到田裡體驗田裡務農外，還可以有另類的農事體驗活動。

果然親子們到玉米田裡就能有無限想像空間，孩子們把玉米鬚編成可愛的小辮子，打造了玉米筍髮型屋，並藉由紅鬚玉米筍漂亮的鬚髮做創意造型，也有的孩子們在玉米筍上創作，一個個逗趣的人模人樣就出現了。除了手作體驗外，最令人期待的就是田野餐桌，餐桌上有鹽麴拌洋蔥黃瓜玉米筍、煎烤咖哩風味舒肥雞玉米筍、玉米筍胡蘿蔔香椿藜麥鸚嘴豆五穀飯、玉米筍和酪梨沙拉醬手捲、涼涼的玉米鬚蜂蜜飲，每道都把玉米筍融入裡面，真真實實的吃到玉米筍的好滋味，也實地體驗能從田地到餐桌的過程。