新北市百家筵席餐廳 幸福的「美衛佳餚」

（優活健康網新聞部／綜合報導）為提升新北市飲食層次，衛生局近年鎖定淡水等9大風景區，展開業者自主衛生管理的輔導行動，希望能讓遊客玩得開心、吃得安心，今年更擴大並率先全國推動觀光夜市並以湳雅夜市為試辦點，以及20桌以上的筵席餐廳，共累積輔導665家，透過「優」、「良」的分級標章供消費者辨識，為飲食安全把關。

新北市政府衛生局14日為今年度通過衛生輔導的100家筵席餐廳業者頒發優良獎牌。局長林雪蓉勉勵業者，守護食品衛生是一種責任，也是自我的肯定，除了專研手藝，更需注重美味、結合衛生的「美衛佳餚」給予結婚新人安心、幸福的滿足感。

新北市平均每月有2,000多對新人結婚，且有逐漸增加的趨勢。新人宴客，除了賓主盡歡，更少不了幸福分享，故20桌以上筵席餐廳的衛生相形重要。今年首度納入衛生局的輔導對象，期望達到「每一桌菜都帶給民眾幸福美衛」。

衛生局說明，今年度通過衛生輔導的業者有100家，是邀集產官學衛生專家共同輔導，輔導共5大面向基準，包含烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、用餐場所品質管理、業者自主管理紀錄等指標，提供新人結婚可以選擇衛生及美味的餐廳，為整個婚禮襯托出完美的結果。衛生局同時預告，自12月2日至12月9日止，將聯合20桌以上筵席餐廳及飯店的獲證業者，推出美食優惠活動。