新品搶市 甜點大戰一觸即發

中國時報【馮惠宜╱台中報導】 農曆年後，甜品市場風雲再起，連鎖烘焙店推出「茶•蘋果蛋糕」，還打出敬老價促銷；而亞緻旗下麗緻巴賽麗前進台中新光三越開店，明星商品酥芙蕾粉絲還享有買一送一優惠；印月餐飲集團則跨入甜品市場在台灣大道RICH19甜品店「27又1/3」端出冰岩、牛軋糖等商品。 台灣甜品市場在一連串食安風暴後蛻變重生，業者紛研發新商品要搶進伴手禮或團購市場；中部連鎖烘焙咕咕霍夫最近推出「茶•蘋果蛋糕」，伯爵紅茶戚風蛋糕夾著甜中帶酸如冰淇淋口感內餡，蘋果外型相當討喜，還針對60歲以上長者推出「買一送一敬老價」。 由飯店跨足餐飲的亞緻餐飲，2011年首度到北台灣百貨開麗緻巴賽麗，今年3月進軍台中新光三越百貨，主打「輕」飲食革命，明星商品酥芙蕾，綿密滑順甜蜜口感，征服味蕾，開幕期間只要上官方粉絲團按讚成為粉絲，即可搶先領取甜品中的皇后─酥芙蕾買一送一超值優惠。 另，印月餐飲集團企畫逾1年、甜品品牌27又1╱3也將在27日正式開幕，把昔日印月經典甜品冰岩、牛軋糖等熱賣品再豐富化，這家甜品店也兼賣咖啡，試賣期間到店拍照打卡即可以用35元購買1個冰岩果燒、3個100元。