新時代農學院開課 80名額滿

中國時報【王瑄琪╱嘉縣報導】 農學院開課了！嘉義縣府為扭轉農友「種田無師父，用肥堵得有」錯誤耕作觀念，提升農漁產加工品安全及價值，邀請多位食品加工界達人來嘉授課，首波80個名額迅速預訂一空，學員年齡從22到72歲，除了農林漁從業人員，觀念新穎的扎實課程更吸引知名食品業者報名。 台灣農民長期面臨管理技術和知識成長緩慢問題，不少老農聽信資材業者銷售話術，錯誤施肥用藥，導致土壤酸化嚴重。在一波波食安風暴中，縣府盼守住嘉義「台灣糧倉」金字招牌，咸信「沒有產地良心，就沒食品安全」，配合有機農業園區、水產精品加值產業區、品牌農業和等升級方案，開辦「新時代農學院」。 縣長張花冠表示，學院延請包括嘉義大學名譽副教授蔡榮哲、食品科學與營養雙碩士謝馥如、3億蔬果女王蕭美萍、百萬香腸西施林奕利、科技胡蘿蔔豬大師張勝哲、農業行銷達人徐文彥等專家、達人當講師，上學期的課程有「自產農產加工」、「無添加手作食品安全衛生入門」與「農業市場銷策略」等3大選修，未來學習時數達標準，還能列入申辦農事貸款補助要件。 10堂僅收材料費1400元的80個名額開出後迅速額滿，昨開學典禮上，蔡榮哲與張花冠和學員們一起製作「百香果涼拌南瓜」，簡單加工保留食物天然營養及酵素。 張花冠表示，重視食品安全和整體環境價值觀的消費行為，是社會進步的表徵，她宣示學院願景就是要打造有錢也未必買得到的「健康黃金農業」。