梅雨季節又到，又熱又潮濕，蔬菜即使放入冰箱，也容易變壞，真頭痛! 近日，在日本的料理網絡，流傳著一個像波一樣的東西 — 「野菜玉」；藏著令蔬菜保鮮的魔法，假期做好一打，放入冰箱，上班日配沙律、冷麵、炒菜、炒飯，可縮短烹調時間，蔬菜生活無煩惱! ♪宅米@和味放送：facebook.com/jfoodnews
食材
預備食材
甜椒 1 個
番茄 2 個
洋蔥 1 個
甘筍 1 條
作法
作法
所有蔬菜洗淨後, 切丁
煮大鍋水，水滾後按蔬菜的軟硬度，加入水中。最軟的番茄最後放，甘筍最先放。 略為煮至 7-8 成熟，保持爽脆口感。
隔去水份及放涼
分成 4-5 份，分別鋪在保鮮膠膜上
把保鮮膠膜的四隻角提起，然後把蔬菜粒包成球體
放入冰箱冷凍保存，後備作常備菜 ，解凍後可食用。或可拌入其他食材略為加熱。 蔬菜經過烹調，更耐放。
夏天煮一個冷麵, 加入「野菜玉」及淋上冷麵汁, 方便健康又美味!
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