春季搶纖大作戰 便利店輕食上菜

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】 隨著天氣愈來愈熱，愛美的女性開始煩惱，如何在夏季大方展現窈窕身材，紛紛改吃輕淡、熱量減半的食材。有鑑於此，國內便利店搶推輕食大餐，蔬果沙拉、關東煮、飯糰、蕃薯成了本季搶「纖」登場的主角。 Hi-Life萊爾富表示，從近年來的觀察，消費者對健康、美味需求的同步重視，總要求熱量減半、食材新鮮並達到營養訴求。為符合消費者需求，門市即日起推出一系列輕食，包括關東煮的青菜，及多款涼麵、飯糰等等。 萊爾富指出，關東煮一向是消費族群要求簡單輕食的首選，去年秋冬首創「菁菜家」搭配關東煮汆燙即食的新纖吃法，既方便省時又健康，推出至今銷量達150萬包，為Hi-Life關東煮挹注3成以上業績。 萊爾富今年也因應春夏換季，推山升級版菁菜家新品，同時搭配促銷，應能再帶動銷售成長。萊爾富表示，涼麵也已上架，主打2個經典口味，包括原味麻醬、辣味麻醬，今日起，推香蒜麻醬口味。至於飯糰也有岩鹽、辣味等不同風味。 7-ELEVEN今年在年後，春季時，特別聚焦沙拉，推出時令蔬果，包括馬鈴薯、蘿蔔等根莖類，帶動沙拉類商品成長2至3成。統一超表示，除了沙拉，飯糰也有3款，包括岩鹽、芥茉及原味，由於搭配其它輕食商品促銷，業績表現不錯。 另一個輕食主角關東煮，湯頭改成蘿蔔大骨熬湯，受到市場青睞，同時關東煮一律10元，才短短2個星期，就成長了5成。 全家也是以蔬菜沙拉搶先在輕食市場開打，全家表示，以3月業績來看，蔬果沙拉就成長4成。過去沙拉的分量少，以葉菜類為主，未來將會推出有飽足感的沙拉，讓消費者有更多的選擇，預計4月底會發動另一波輕食活動。 此外，全家也表示，夯蕃薯搭配優格，不僅健康也打出合購價省10元，成了許多消費者，特別是都會女性的纖食選擇。今天起，全家再推4款酵母麵包，全家表示2012年起「超麵包」品牌推出具台式軟Q口感的歐風酵母系列麵包，迎合台灣消費者口味，尤其受到重視健康的都會女性歡迎，有信心在一片輕食聲浪下，能帶動麵包業績成長。