春節應景魚貨漲不停 白鯧1斤750元

一年一度的魚貨大街，20日即將開跑，石斑魚因為供貨量大，從去年的2尾990元，降到3尾990元，還有鱸魚、紅魚等百元鮮魚搶購，不過，應景的白鯧，目前已經漲到一斤750元，蝦子、花枝也都漲了10~30%。

清蒸石斑魚，吃最原始鮮味，還有吸飽蠔油甘甜的貢寮鮑，石斑魚也能變元寶，還有現打的虱目魚丸，用力摔打，打出魚肉的Q，手一掐，就是一顆圓鼓鼓的虱目魚丸。

彌陀區漁會總幹事林子清：「拿出來作魚丸，我們要先甩將魚肉甩醒，彌陀虱目魚的養殖，引進海水養殖，所以鹹度比較鹹，養出來的虱目魚的魚肉比較Q彈。」

不過每到過年，應景的魚貨漲不停，白鯧魚目前零售價一斤750元，越靠近過年還會再漲，花枝、草蝦也都漲了10~30%，還好漁貨大街20日就開跑，台灣鯛2尾100元，金目鱸、紅魚1尾只要百元，過年必漲的白鯧，限量100條只賣660元。

全國漁會總幹事林啟滄：「像今年（2017年）我們金鯧魚，比去年大概又跌了10%，養殖魚裡面像石斑魚午仔魚，鱸魚都跟去年價格都一樣，差不多都非常平實，倒是我們的台灣鯛虱目魚，都比去年價格低個10%~15%。」

應景魚貨漲不停，替代性的石斑、養殖魚，數量大價格穩定，讓婆婆媽媽省荷包、過好年。（民視新聞林嘉玫、李澤民新北市報導）