有影嘸？調查：彰化人嗜吃油炸燒烤 高雄吃肉比菜多

飲食愛吃什麼，可能透露你住哪一個縣市！台灣乳酸菌協會偕同台灣癌症基金會、台灣營養基金會今（26）天公布一項「台灣腸胃健康地圖」調查結果，其中問卷各縣市飲食習慣發現，最喜歡吃油炸、燒烤類食物的縣市為彰化縣，自覺肉類吃得比蔬菜水果多很多占比最高的地區則是高雄市。

這項「台灣腸胃健康地圖」調查共針對本島19縣市1172名、20至45歲民眾進行，就腸胃疾病、腸胃問題、腸道年齡、飲食習慣等進行問卷調查，發現因為纖維不足、運動不足、好菌不足加上壓力，各縣市腸胃力都陷入警示範圍。

調查在飲食習慣部分也顯示，雖然無法解釋，但各縣市民眾飲食口味真有差別，像基隆市最多受訪者飲食偏好酸味，宜蘭縣則是最多受訪者喜好吃辣，南投縣受訪者飲食喜好明顯偏鹹。

台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，國人營養攝取不均的比例偏高，跟外食習慣最有關係，尤其在學生或上班族等特定族群中更加明顯，加上多數民眾喜歡以吃作為舒壓的方式，減低內心壓力的同時，卻可能增加腸胃道的壓力，惡性循環下不僅營養攝取失衡，也為健康埋下負面影響。

調查指出，全台灣每4位青壯年中就有1人腸道年齡老化超過20歲，而腸道年齡老化20歲與30歲以上比例最多的縣市中，赫然出現宜蘭縣、花蓮縣、台東縣等過去民眾印象中好山好水的樂活移居區域。

專家提醒，即使天天排便，但是如發現糞便較乾硬、容易沉到底部等現象，就有可能是體內菌相惡化情況的徵兆。吳映蓉建議，蔬果攝取比例要盡量達到每餐或每日總量的一半標準，主食至少3分之1為全穀，每天可飲用一杯半到二杯的乳品或優酪乳。