《有機專題之2》有機作物不灑藥 A級品僅得3成

【台灣醒報記者林亭妤台北報導】由於不噴灑農藥，有機業者的產出物中有2～3成會因蟲害感染丟棄，剩下的存活者中，又有分賣相佳的A級品和賣相較差的B級品，使得從事有機種植的農友沮喪不已。陳稼莊果園負責人陳柏璋表示，B級品只是長得不好看而已，既然消費者不愛，所以會拿來加工製成果醬或果醋。

陳柏璋指出，以地瓜為例，在冬天時易有「甘藷蟻象」，地瓜表皮會出現一點一點黑黑的區塊，由於不像一般農民可以灑農藥「好年冬」防治了事，這些感染的作物只能放棄。農民江建焜的妻子說，這些水果、葉菜收成一次大約會損失2～3成。

「我們產出的有機農作物，僅有3成是A級品，6成都屬次B級品。」陳柏璋笑說，就算是專程來購買有機食品的顧客，第一眼也都是先挑外型較漂亮的。他表示，自家果園成立27年來，已能針對賣相較差的次級品做處理，賣得不好的會以天然法加工成果醋、果醬等，「我們常說，加工是藏拙揚善。」

「我們絕對不使用危害極大的除草劑。」舞雲鼎生態農場負責人張博智說明，有機農業依賴大自然的恩典，所以總會有一些蟲害造成的損失無法避免，使得產量太受影響。他說，如果看到蟲，少量便就地解決，大量的話會收集起來處理，若雞可以食用就會給雞吃。

不過，大自然裡的蝸牛會來幫忙分解細菌，野鳥、螞蟻會來幫忙吃蟲，老鷹又會來幫忙除野鳥害和鼠害，張博智說，「生生不息、自然均衡，長久下來的話，這塊地就會變成一個小生物圈，完全不需要人為干涉也可以活得很好。」