校方：經費不足 從水果下手

中國時報【劉育辰、楊漢聲、曹婷婷、羅浚濱、黎薇╱綜合報導】 基隆市仁愛國小校長楊志欽表示，仁愛國小每個月菜單都會事先審查，只是沒注意到每周不能超過2次的油炸食品的規定是包含主、副食，才會造成3月份出現9次油炸食品的狀況，對家長十分抱歉，檢討改進，不會再發生類似狀況。 花蓮縣紅葉國小校長彭愛惠則喊冤說，校內營養午餐由花蓮縣政府統一發包，全都是中央廚房供應，採輪替式菜單，經過營養師調配檢驗合格。 台南新化國小校長鄭天來說，受限於經費不足，每月營養午餐費僅有550元，所以，1周只能供應1次水果，也沒有家長、學生有怨言。他苦笑，如果能夠讓孩子吃得更多，當然比較好。 新竹市實施國中小免費營養午餐，102學年度因應原物料上漲，市府開會決議全市國小午餐水果從每周2次減為1次。教育處副處長李芳齡說，未接獲學校或家長反應少供應1餐水果有什麼問題。 李芳齡說，竹市小學都有午餐廚房，承包廠商沒有支付水電成本的問題，102學年度因應原物料上漲調整規範，小學生每餐3菜1湯32元，水果供應為每周1次，但要求廠商以天然食材為主，減少乾貨使用。新竹國小吳姓家長說，她的兒子念小一，每天上學都喝牛奶配水果，回家吃晚餐也有吃水果，學校午餐只有1餐有水果，她的感覺是沒差。 苗栗縣竹南國小校長廖金文表示，每周一訂為無肉日，改為2樣青菜、炒蛋或豆腐類，每月偶爾一次因學生要求吃漢堡，平時主菜的肉類也以食物原始的方式烹調，甚少使用加工品。他認為每餐32塊，學校能夠固定每周提供2天水果、1天牛奶，比縣內其他國小吃得好。