桃園「金牌好店」開跑 挖掘在地美食

中國時報【蔡依珍╱桃園報導】 已連辦7年的桃園「金牌好店」選拔活動即起開跑，今年特別將「桃園文化連結性」納入評分，希望餐飲業者發揮巧思，在菜色融入在地食材、文化或故事，桃園市長鄭文燦說，過去獲選業者業績明顯增長15％，呼籲更多餐廳響應活動，共同挖掘桃園的美食故事和味蕾記憶。 有「桃園米其林」之稱的桃園市金牌好店活動，每年固定選出30家在地特色美食店家，至今累積近180家好店，今年的選拔活動即起開始，至6月23日止，邀請在地店家前來報名。 鄭文燦說，桃園的美食文化非常特別，有閩南、客家、眷村、原民、雲南及馬祖料理等，今年評分標準特別增加「桃園文化連結性」，他強調文化連結包括使用桃園在地食材，就算做出的是日本壽司、義式披薩等外國料理，也是文化連結表現，希望促進師傅發揮巧思，做出具桃園特色美食。 鄭文燦說，通過書面審核後，將會啟動專家祕密客評選和民眾i-Voting網路投票，他搶先預告網路票選活動將在暑假登場，參加網路票選的民眾，有機會抽中總值高達10萬元的優質好禮，歡迎民眾踴躍投票聲援自己喜愛的店家。 經發局商業發展科長林鼎鈞說，去年開始也啟動淘汰機制，實地考察，若業者歇業將收回金牌好店標誌，目前已有14家遭撤，他也呼籲得獎商店可以更精進，持續報名參加。