楊枝甘露

母親節就到，整一個楊枝甘露俾媽媽品嚐。而且可以用代糖取代砂糖冰糖，好味同時又照顧到媽媽的健康~ 更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
西米 150g
芒果 6個(細size)
代糖 25g
冰糖(如不用代糖) 50g
花奶(淡奶) 100ml
椰漿 100ml
水 200ml
柚肉 隨意

作法:
1 ：

柚子拆肉備用
2 ：

將西米浸洗，大火煲滾1.5公升水後落西米， 大火煮15分鐘，熄火焗20分鐘，所有西米都變透明
3 ：
撈起西米沖凍熟水，防止西米粘埋一齊，隔水備用
4 ：
煲熱200ml水，煮溶代糖成糖水，放涼備用
5 ：

將3個芒果起肉，用hand blender打成蓉。另外3個芒果起肉切粒。
6 ：
芒果蓉加入糖水，花奶，椰漿，打成芒果汁底
7 ：

將西米加入芒果汁底拌勻，再加芒果粒粒及柚子肉，雪凍就食得啦!!!!
8 ：