每桌三千有找 鮮蚵宴席開三百桌

記者羅玉如／台南報導
府城鮮蚵進入盛產期。市府農業局與南市區漁會訂於五月十六日，在安平漁港觀光直銷中心辦理府城鮮蚵產業文化推廣活動，當天晚間六時府城鮮蚵宴預計席開三百桌，每桌三千元有找。四月十五日起開放訂席，有興趣的民眾可向南市區漁會、安平喜宴會館及安平休閒文化有限公司預訂。
府城鮮蚵產業輔導記者會，昨日上午十時三十分在安平漁港光之塔廣場旁舉行，由市府農業局副局長郭伊彬主持。南市區漁會、南市漁港及近海管理所、安平喜宴會館以及安平休閒文化有限公司均派員出席。
農業局表示，南市牡蠣養殖主要有兩種方式，其中七股及北門瀉湖等水深較淺區域，以固定平掛式養殖為主。安南、安平及南區外海水深較深，無法固定插蚵養殖，因此採浮棚養殖方式，目前養殖九千餘棚，高居全台之冠，約占全台浮棚式養蚵的半數。
農業局強調，南市外海浮棚式養蚵，無岸際污染疑慮，且隨時浸於海中吸收養分成長，肥美多汁，每年三到六月為盛產期，年產量達五千五百公噸。
為向消費者推薦府城鮮蚵，農業局與南市區漁會訂於五月十六日辦理鮮蚵產業文化活動，其中府城鮮蚵宴預計席開三百桌，每桌兩千九百九十元。十道料理包含冷盤、鱸魚五柳枝、鮮蚵手捲、蚵酥、南瓜米糕、虱目魚酥、白蝦、魚翅羹、藥膳虱目魚等。