台灣的蛋糕產?每年有40億商機，因此有連鎖咖啡業者，看準母親節的蛋糕市場，打出比利時巧克力和法國鮮奶等頂級食材，要和超商的母親節蛋糕大PK，不過也因為食材原物料漲價的關係，今年（2015年）的母親節蛋糕Size好像變小了！
來自比利時的白巧克力做成蝴蝶結的模樣，搭配當令的草莓，這個母親節蛋糕看起來很優雅，再看看來自法國地區的鮮奶做成的玫瑰花，讓這個母親節蛋糕，漂亮到捨不得切開，看準台灣的蛋糕商機高達40億元，有連鎖咖啡業者提早開跑，要搶母親節預購商機。
業者鐘靜如：「在原物料的部分，用頂級的法國鐵塔牌鮮奶油，以及比利時的嘉麗寶巧克力來入味，可以說材料用得相當頂級。」
不過往年的母親節蛋糕，以6吋到8吋為主，今年（2015年）幾家業者的尺寸都有微調現象。
民眾：「如果他原物料是比較貴的話，我是覺得可以接受啦。」
民眾：「我要先試吃一下看品質好不好。」
民眾：「表達心意嘛稍微漲幅是可以接受的。」
看準民眾省荷包的心態，業者在價格不變的情況下，讓蛋糕尺寸變小，也讓精打細算的民眾，不用荷包大失血！（民視新聞 周晨暉 台北報導）
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