泰國極限廚師挑戰賽 台首大榮獲1金7銀7銅

記者李文生／台南報導

台灣首府大學廚藝菁英隊為國及為校爭光，分別參加泰國THAIFEX極限廚師挑戰賽及台灣國際廚藝美食挑戰賽，獲得1金7銀13銅10佳作。1日，校長陳響亮嘉勉這群為國及為校爭光的廚藝菁英隊成員。

台灣首府大學董事長應秀鳳表示，為培育人才，積極鼓勵學生參加國內外比賽，該校廚藝菁英社團是近年來得獎最多、表現優異的團隊。為了競賽及學習，台首大廚藝菁英隊兵分兩路，分別參加國際級的泰國THAIFEX極限廚師挑戰賽及台灣國際廚藝美食挑戰賽。台灣國際廚藝美食挑戰賽由餐旅系一年級學生代表參賽，目的是吸取比賽經驗。

泰國極限廚師挑戰賽有20餘國1千多位選手參加。該校選手由休閒所研究生也是廚藝菁英隊指導老師陳豐宸帶隊，參加肉類組、雞肉組、海鮮組、果雕組及冰雕組等項目。經過一番競賽，葉書佑獲得海鮮金牌，且是全場最高分，獲得小金人1座。葉書估在肉類組也獲得佳作。

陳豐宬老師說，在肉類組拿下銀牌的有劉冠緯、蔡逸軒、鄭吟燕。雞肉組銀牌蔡逸軒，許明凱榮獲團體果雕銀牌，蔡承興榮獲果雕團體銀牌及個人銀牌，榮獲銅牌的則有劉冠緯的雞肉組銅牌，鄭吟燕獲海鮮組銅牌，劉怡玲果雕團體銅牌及個人果雕銅牌，楊典領果雕團體銅牌，林永昇團體果雕銅牌，個人果雕銅牌。

陳豐宬老師說，另外，許明凱、楊典領、陳鵬恩則分別在果雕個人組中拿下佳作，蔡承興及林永昇則在冰雕拿下團體佳作成績，總計榮獲1金7銀7銅6佳作。   而台灣國際廚藝美食挑戰賽中，為吸取更多比賽經驗，由餐旅系一年級學生代表參賽，獲得6銅4佳作，分別是郭憲騏在西式鮭魚及中式雞肉獲銅牌，林重德西式鴨肉銅牌，張于祠個人果雕銅牌，朱育霖及李昇紘各獲中式頭盤銅牌，葉璉謙獲西式牛肉佳作，潘惠雯個人果雕佳作，朱育霖及陳永炬則獲黑盒子挑戰賽佳作。