洪瑞珍三明治中毒案 疑銷售流程出問題

從台灣銷往香港的「洪瑞珍三明治」，疑似發生多起食物中毒案，消費者憂心；彰化衛生局派員勘查、抽樣檢測，初部沒發現違規，但認為銷售管道紊亂，運送全程如沒作好冷藏，則容易滋生病菌，將配合中央檢討管控。

（李河錫報導）

創始店在彰化北斗鎮的「洪瑞珍」，近幾年生產平民美食「三明治」，透過網路行銷後一炮而紅，連不少來自中國大陸、東南亞或是香港的背包客，都會慕名而來採購，甚至有貿易商搭起銷售平台，不料近期卻在香港接連發生多起疑似集體食物中毒疑案，港府食物安全中心還呼籲暫時不要食用有問題的產品，更呼籲通路商暫停銷售。彰化縣衛生局長葉彥伯則表示，連日來經派員稽查、抽樣檢測，初部從製作流程到標示，並沒查獲業者有違規現象，卻發現銷售管道相當紊亂，因「三明治」在常溫只能保存一天，冷藏期限也只有五天，但是跨國前來購買的遊客，有不少是跑單幫團購，或是幫親友代購，即使透過網路貿易銷售平台，運送全程如沒作好冷藏，則容易滋生病菌。

葉彥伯局長強調，三文治是應立即食用性的食品，打著「洪瑞珍」商號的業者全台有十多家，如今發生跨國性食物中毒事件，就必須重新思考強化宣導保存期限，以及跨國銷售的冷藏運送流程，中央也得依法進行規範，才能亡羊補牢。

（翻攝：李河錫）