海事職校教食品烘焙 端出成果

國立基隆海事職校烘焙食品科二年級同學昨（五）日舉辦成果展，三十五位同學在老師的指導下，做出二十多種不同的麵包、蛋糕及小點心，展現近兩年來的學習成果，而到場的來賓及家長也都給同學們相當高的評價，表示已經很有專業水準，家長們看到小孩有這樣的表現，也感到相當的欣慰。 基隆海事職校於九十五學年度開辦實用技能學程烘焙食品科，每年招收一班，課程內容以烘焙食品相關技能為主，訓練學生製作麵包、蛋糕及西點的能力，要求學生在畢業前通過烘焙麵包丙級、西點蛋糕丙級檢定，並輔導學生直接進入職場工作或繼續升學，將所學與實務結合。此外，他們也會安排同學在二年級的時候舉辦「成果展」，三年級時舉辦畢業展，驗收同學們學習的成果。 基隆海事職校烘焙食品科二年級的這場「成果展」，同學們每人都發揮出近兩年來的學習成果，做出二十多道的麵包、蛋糕及小點心，有提拉米蘇、蛋塔、洋蔥火腿麵包、泡芙、抹茶紅豆捲、巧克力布朗尼…等。學校的老師及家長也都給予相當高的評價，直稱有專業的水準；而到場的市議呂美玲、蔡適應及陳志成對學校及同學的努力，有都予以肯定。 校長陳詮表示，烘焙食品科的「成果展」是學校年度的一件大事，也將學校烘焙食品科一步一步的推出去，在每年招生的時侯，更是受到許多國中技藝班學生家長的歡迎，很快的就額滿了；而學生在畢業後，馬上就有烘焙業者找上們，這也都是老師們無私的奉獻，他也特感謝老師這些年來的付出。