海鮮控的口袋名單～宜蘭豐里海鍋物，有米其林餐廳指定食材，想吃好肉好魚別錯過！

宜蘭海鮮餐廳、宜蘭火鍋 請一定要筆記 豐里海鍋物！之前吃過一次就愛上的我們，這次和朋友一起到宜蘭玩，早早就趕緊訂好位，就是不想錯過這心心念念的 宜蘭美食，我們之前還宅配過他們家的食材到家煮火鍋！雖然宅配選項沒有店裡的多，但像是米其林餐廳搶著要、指定使用的 台灣東寶黑豬（台灣原生種六堆黑豬）、宜蘭宜陽牧場噶瑪蘭黑豚五花、Prime 等級美國白楊嶺安格斯黑牛自然牛翼板 等頂級肉品都可以宅配到家，在家就能用好食材煮好火鍋大快朵頤！（宅配回顧請點我）

朋友一起聚餐最是開心！除了頻率相同外，還可以豪邁的多點一些一起分享，而且 豐里海鍋物 的座位相當寬敞，桌與桌間都有實木屏幕作隔間，除了一樓的座位區外，二三樓還有包廂可以預訂，就算推娃娃車、帶長輩來也不用擔心，因為還有 電梯 可以直達上樓！是很棒的 宜蘭親子餐廳、宜蘭聚餐餐廳 選擇，還有 免費專屬停車位 呦～真的是方便的不得了啊！

第二次來 豐里海鍋物 完全就是抱著一個想吃好肉好魚的心情而來，誰叫第一次吃過之後就上癮了，如果可以也請大家將它放在行程的尾聲，或者在它之後千萬別再排其它海鮮餐廳，畢竟吃貨的味蕾是敏銳的，靠得太近一比較就會有種回不去的感覺！這次記錄比較隨性，較詳細的內容滑到後半部就會有初訪回顧喔～

若是只以火鍋來形容 豐里海鍋物 其實有點太刻板！畢竟多數人對火鍋的既定印象就是沙茶必須，甚至是沒吃到火鍋料就覺得心癢癢？！哈～偏偏這些在 豐里海鍋物 幾乎沒有！但它卻實實在在的像極了日本極品鍋物的水準，海鮮幾乎全來自宜蘭、澎湖等在地新鮮漁貨，豬肉吃得到米其林餐廳指定的 台灣東寶黑豬，牛肉更是直接將高級牛排館的 PRIME 級牛小排、翼板端上桌，日本 A5 和牛也是吃得到。

餐點價格為 $560～$2380，有肉品鍋物、海味鍋物和海陸套餐等選擇，套餐內容非常非常豐盛！！！請千萬小心不要一口氣每個人都點套餐，像我們四個人也才點２份海陸套餐，額外再單點就可以囉！海陸套餐 的內容大致有 前菜２品、刺身、烤物、季節時蔬、特選海味（野生海蝦、現流海魚、熟成透抽、蛤蠣皆有）、精選肉品（噶瑪蘭盤克夏豬梅花、台灣東寶黑豬、美國安格斯牛翼板、美國安格斯牛小排、日本鹿兒島和牛嫩肩、日本鹿兒島和牛紐約客擇一）、鍋物高湯、雜炊 和 甜點，是不是很誇張的多！然後明明我們才四個人，也沒點到四份套餐，但餐桌一下子就爆了 XD

套餐還有機會喝到日本梅酒、清酒燒酌，也有無酒精的可爾必思、梅子飲等可以點選！沒想到光是無酒精的梅子飲就讓我們整桌讚不絕口，一問才知道是日本來的～難怪如此醇香誘人，酸甜適中！非常開胃！開心的自己馬上 cue 了兩位手模來張乾杯照紀念一下此時此刻～

豐里海鍋物 真的不只是一間火鍋店，更仔細一點說應該說它是間以新鮮現流海魚為主的餐廳，只是剛好賣火鍋而已！（燦笑）

因為只要點選套餐，就可以一路從現流海魚刺身、烤魚吃到火鍋，最後還有吸收了滿滿精華的雜炊可以品嚐，當然如果同行朋友不吃海鮮，也可以單純點肉品鍋物作享用，套餐裡還有野生海蝦、現流海魚、熟成透抽、蛤蠣等海鮮，皆會隨著不同的季節而更換喔！野生海蝦除了角蝦、明蝦外還有葡萄蝦，這些都是 豐里海鍋物 經常出現的常客呢～

套餐裡的旬 - 刺身、烤物，就是以當季新鮮捕獲的現流海魚製作生魚片與烤物兩種料理，那天我們吃到的生魚片是少見的長腰鮪，粉紅色擇的魚肉邊上恰恰好出現了血紅色的斑點紋路，色澤迷人像極了藝術品！對於生魚片很挑嘴的自己，完全被它的鮮嫩擄獲了！！！沾點芥末醬油就能嚐到鮮美的甜味，對從來沒吃過長腰鮪的我們，就像獲得了新知、全新感受～

除了刺身還有新鮮烤魚，照片中是一份套餐的份量，絕對不輸頂級日料的水準！這也是為什麼自己一直不覺得 豐里海鍋物 只是火鍋店，因為這裡宛如一魚三吃，刺身、烤物、鍋物都能吃到，而且食材 99% 都是原型食材，是一間能吃得很滿足卻不會對身體有負擔的好地方！

而且因為海鮮、漁貨皆隨著季節變動，所以一陣子來總會遇到不同的海鮮、不同的野生海魚！

像是那天我們還吃到了 野生紅喉，上桌撲鼻的炙烤香氣，誘得自己很想來杯生啤（喂～這不是居酒屋啦）！魚皮烤得薄脆酥香，魚肉一剝開就是滿滿的湯汁呼之欲出，入口肉質鮮甜嫩口。話說野生紅喉其實並不容易捕獲，因為牠們喜歡棲息在深海、岩礁底，但也因為如此的習性，造就紅喉魚油脂較為豐富、肉質甚是甜嫩，與日本人喜歡的 喜之次 很相似呦～

套餐真的是誠意十足啊！請看看這比手指還粗的大明蝦與我們第一次見的葡萄蝦，牠們全是套餐裡的一部份海鮮食材，另外還有現流海魚、熟成透抽、蛤蠣等海鮮。

上桌時可以先見魚頭放進鍋裡熬煮，蛤蠣、蔬菜等也一起丟進鍋裡，這天我們點了 柴魚昆布高湯、辣味噌甘酒高湯 兩種湯底作鴛鴦鍋，涮肉煮海鮮都很適合！

海陸套餐以肉品的不同作不同價格的區別，那天我們四個人點了兩份海陸套餐（噶瑪蘭盤克夏梅花豬 $1380、PRIME 美國安格斯牛小排 $1650）、一份肉品鍋物（PRIME 美國安格斯翼板牛 $780）一起分享，明明才３份餐卻吃得我們撐到咖啡店四個人只點了一塊甜點！哈哈哈哈～您說說看這是不是很誇張！

不吃海鮮只愛吃肉？！嘿嘿～請放心，來 豐里海鍋物 絕對也能滿足您的味蕾！

因為這裡的豬肉牛肉也超厲害，一般火鍋店吃得到 Choice 級的牛肉就已經算是高級了！卻將頂級牛排店使用的 PRIME 最頂級牛肉放進菜單裡，除了有油花迷人的牛小排外，還有無筋軟嫩的翼板，喜歡油脂豐富的請選牛小排、喜歡環肥適中的請選翼板，都想吃就和我們一樣都點吧 XD

那紅通通的蝦不是天使紅蝦，是來自於宜蘭龜山島的葡萄蝦！因為蝦膏偏紫而被稱為葡萄蝦，目前只有東部海域才有這少見的嬌客，曾有過一斤破千的超夯行情，但有時候花錢也買不到就是了 XD

結果這次來 豐里海鍋物 居然讓我們遇到！！！而且還吃到了超大尾的明蝦，兩種野生海蝦的口感明顯不同，葡萄蝦的肉質比較細嫩、明蝦的肉質比較彈脆，當然都很鮮甜好吃！尾聲還有很費工夫卻充滿幸福感的 雜炊 可以品嚐，加顆蛋、加點海苔絲，當湯頭煮到收乾之後、當白飯煮成胖胖的粥米之後，入口便全是精華！吃得暖暖，心也暖暖呢～

最後以宜蘭的特產水晶棗金橘雪酪畫下句點，一群朋友一起吃飯的好處就是樂趣無窮！而且又是志同道合的朋友，一起拍照、一起品嚐美食，一起從食材聊到未來、從笑話聊到八卦，一桌滿滿的美食就是最好的陪伴，好開心愛吃的我們都愛 豐里海鍋物，更期待下次再一起回宜蘭玩！

豐里海鍋物：宜蘭市女中路3段475號 ＼ 11:30～20:30（週二週三公休） ＼ 03 936 3033 ＼ Facebook ＼ 線上訂位

文章來源：享受生活不無聊。規小孫