消基會檢測醬料包 鈉含量普遍偏高

吃碗粿、烤鴨總會搭配大量沾醬，消費者文教基金會今天(5日)公布醬料包添加物檢驗報告，多數店家提供的醬料包鈉含量偏高，有的甚至累積4份就超出成人每日2千毫克的建議量。消基會表示，民眾在過年時容易大吃大喝，更要盡可能減少不必要的沾醬，以降低高血壓和腦中風的風險。 消基會前往北部40家速食店、便利商店、烤鴨專賣店和水煎包等攤商，進行醬料包添加物檢測，檢驗包括甜味劑、防腐劑、鈉和磷等項目。 消基會檢驗長凌永健表示，40件醬料包在甜味劑和磷含量皆符合規定，但有1件水煎包店提供的辣椒醬被檢出過量防腐劑苯甲酸；鈉含量的部分則普遍偏高，各樣品每10公克醬料就含有40到530毫克的鈉。凌永健：『(原音)最高的是到530毫克，所以你只要吃4包，你那一天你的鈉含量，也就是說你的食鹽含量就超標了。』 消基會指出，40件樣品中有32件具有完整食品營養標示，不過，「八方雲集」隨餐贈送的辣椒包，經檢測鈉含量有193毫克，超過外包裝標示值，且驗出外包裝沒註明的甜味劑。對此，「八方雲集」副總經理林士佑表示，公司會再進行相關檢驗，若仍有疑慮將會更正。 消基會強調，有些食物本身已有調味，如果再搭配沾醬，很容易會攝取過多的鈉，因此，提醒民眾減少沾醬，並養成查看相關成分標示的習慣，以免造成身體負擔。