清涼脆口的黃瓜薄片，配上些微麻辣口感的紅油，令人一口接一口。做法非常簡單，材料份量非常隨意，可以個人口味調整。 實作影片 https://www.youtube.com/watch?v=yyLDoLM0P7Q&index=2&list=PLLvWlKedyyW-fO4jbFi74XDAIhrRvSu21
食材
預備食材
小黃瓜 1條
鹽 少許
白醋 少許
沙拉油 適量
花椒粒或花椒粉 少許
乾辣椒 適量
辣豆瓣醬 少許
作法
作法
小黃瓜用削皮刀削成段帶狀，中心軟軟的地方不要。
小黃瓜加少許鹽和白醋，拌勻。
起一熱鍋，加入沙拉油，用低溫將乾辣椒段及花椒泡熟泡香，直到乾辣椒發脹。
在熱油中加入辣豆瓣醬，直到油變紅。
將紅油倒在小黃瓜上，完成。
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