深盤披薩重1公斤厚5公分 起司500克

您吃過重達一公斤，厚度超過5公分的深盤嗎？來自芝加哥，外型不像常見的義式披薩披薩，反而有點類似派。一個披薩裡，有兩層皮，光起司就高達500克，要烤好得40分鐘。

重達一公斤，厚度有5公分的，可不是派，而是來自芝加哥的深盤pizza。

一拉開來，重量級起司彷彿瀑布流下來，酥脆外皮宛如法國麵包，外脆內嫩，吸飽番茄酸香。

桿開Q彈麵皮，舖在鐵盤上，一般披薩先刷醬，不過深盤披薩卻反過來，先放料，就連牛肉丸，也是老闆自己做的。

起司不用撒的，瞧瞧老闆大把大把往裡面丟，不手軟，一公斤的披薩裡，整整一半都是起司。

業者Jenny：「起司將近放了快500克，就半公斤，（外皮講究）外酥內軟，一般的披薩，可能吃起來有點像麵包的口感。」

接著再舖第二層皮，保護起司不被烤焦，還要刷上兩大匙的番茄醬。

又大又厚的披薩，怎麼烤到裡外熟透？烤箱裡，還要增加這塊石板，光烤的時間就要半小時。

業者Jenny：「下面有一個石板，石板就可以保持它的溫度。」

烤好的披薩，有多脆，聽聲音就知道，重量級的，還有漢堡排。

一口吃到漢堡、手撕豬肉、培根，就連豬肋排的醬汁，也不假手他人。

業者Joyvs Jenny：「剛搬回來的時候，去外面吃一般的披薩，吃一吃都覺得不是很過癮，而且起司都很少。」

從小在美國長大的老闆，回台後想念幼年記憶的味道，兩個女生乾脆自己動手做，把深盤披薩，搬上台灣餐桌。(民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導)