清明食品不安全 潤餅皮豆乾違法加料

下星期就是清明節，針對清明應景必吃的潤餅與干絲，宜蘭縣抽查發現，有2家攤商在自製的潤餅皮裡違法添加工業用漂白劑「吊白塊」，業者坦承，為增加彈性才會違規使用，另有3家新北市春源商號的下游業者販售含有「吊白塊」潤餅皮，均已移送警方偵辦。衛生局並檢出4件豆干（絲）含有殺菌劑過氧化氫過量，提醒民眾，對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，應提高警覺，避免選購。(黃麗鳳報導)

清明節即將到來，宜蘭縣政府衛生局前往傳統市場及食品製造業者製售的潤餅皮、豆乾及豆干絲等應景食品進行抽驗，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、甲醛、二氧化硫、皂黃，抽驗29件中，6件不合格，違規比例達2成1。

其中，有2件潤餅皮被檢出含有甲醛與二氧化硫，與規定不符，衛生局立即啟動「食安聯合稽查小組」，到潤餅皮製作現場進行稽查，2家業者都坦承，為增加彈性使用吊白塊，相關產品全數下架回收並封存4.32公斤，全案移送宜蘭縣刑警大隊後續偵辦。至於新北市衛生局通知違規使用吊白塊的春源商號潤餅皮，在宜蘭有3家下游，第一時間也通知業者完成產品下架。

衛生局也檢出4件豆干（絲）殺菌劑(過氧化氫)殘留過量，要求業者立即下架產品外，持續追查來源，如果屬於外縣市，將依「食品安全衛生管理法」移請所轄縣市衛生局後續查處。

宜蘭縣衛生局說，潤餅皮業者違規添加吊白塊，是一種工業用漂白劑，會造成人體頭痛、眩暈、嘔吐；豆乾製品違規添加過氧化氫，可能導致噁心、嘔吐、腹瀉，選購時，務必仔細辨識，提高警覺。

衛生局呼籲食品業者，不要違法使用吊白塊或添加未經中央主管機關許可的添加物，違法處7年以下有期徒刑，併科8千萬元以下罰金。