漲價、減量，你接受哪一個？

因應原物料價格上漲，許多食品、商品的因應策略是減量不漲價，期盼這種相對無感的方式能夠讓消費者接受，但還是經常引來反彈的聲浪。

其實這種情況幾乎舉世皆然，近期《實驗心理學：普論版》有美國、法國行銷學者共同研究指出，對於商品縮水的高敏感度，可以說是人類的天性，甚至還精確地估算出減少的數量，不過，對於物品增量，往往比較無感。這種特質傾向會令消費者面對商品增量時不自覺地自動接收，而面對商品減量時，就會很敏感到跳腳。

研究者以可口可樂為例，現今標準瓶裝約四百八十毫升，臺灣常見容量為六百毫升，已多於最初推出時的兩倍以上。試想，當原物料或其他成本低時，廠商會以「加量不加價」的方式販售，讓消費者產生便宜又大碗的感覺。可是，偏偏人們對加量的敏銳度並不高，很容易就習以為常，於是，當遇上商品成本提高需要減量時，往往只會覺得吃虧。

這項研究共涉及了好幾項與數量評估相關的實驗，結果發現，人們普遍在評估物品減量時的準確度很高，比方一項物品減少了一半，人們可以評估減少約53％，相當接近正確值。但如果遇上增量一倍，人們卻僅能評估增加了73％，還不及增加值的一半。

這種情況尤其在「特大號」、「超量」商品最為明顯。研究學者推測，這種減量預測能力，或許是跟最低數值（也就是「零」）有關。人們會有零的基本標準在，於是，對於減量的比重，有個參考依據。但是，增量是無上限的，因此比較難以捉摸。

除此之外，研究中也發現，如果是比較兩樣物品的大小或數量差距，受試者不管在增量或減量上，都能夠精準估算。

根據這些研究結果，學者提出的建議是，就長遠而言，「特大號」商品是一種雙輸策略，消費者不但被養大了胃口，習慣購買超出所需的商品，更重要的是，扭曲了知覺，而這些都不利於廠商與消費者之間的關係。因此，在行銷策略上若能幫助消費者對「大數量」、「大號」商品有更正確的知覺，便能夠幫助消費者接受減量、小量的商品。