火鍋料理花招百出 三隻小豬童話鍋萌爆

冬日冷風呼嘯，正是享用火鍋的季節。各大餐廳推出創意鍋物，以滿足「善變」的消費者。像是台糖長榮以3種頂級豬肉搭配成「三隻小豬冬令暖心鍋」；堤諾義式比薩餐廳更把麻辣鍋概念融入料理，設計出新菜色；MVSA餐廳則以異國風十足的西班牙鍋物領軍出擊；六福皇宮主打宮廷級的「慈禧秘饌海陸菊花鍋」。 台糖長榮O’Fun餐廳推出「三隻小豬冬令暖心鍋」，雙人套餐1,880元，囊括豬肉勞斯萊斯的西班牙伊比利豬、可和美國Prime級牛肉相較的日本鹿耳島豬，以及強調專業自然循環飼養、聽古典音樂長大的雲林森野憨豬等3種食材，再搭配主廚調製養身蕈菇和南洋肉骨茶2款湯底，讓饕客品嚐肉質新鮮度與油脂度，點餐後到粉絲團活動頁面留言「狼來了！」，加贈季節生魚片。 堤諾義式比薩餐廳把麻辣鍋入餡，祭出「麻辣肋眼牛」和「海陸雙辣」2種麻辣鍋比薩，9吋販售280元、12吋400元。比薩採用超過10種麻辣鍋配方醬料調製而成，號稱能吃出多層次麻辣口感，從舌尖到喉韻，完整滿足冬日嗜吃重口味的口腹之欲。 MVSA西班牙餐廳強打西班牙火鍋，每鍋適合4~6人食用售價900元，結合西班牙北方傳統料理豬雜鍋Cocido與台灣火鍋概念，以梅花豬豬腳加入西班牙辣椒粉香十足的蔬菜、雞豆與西班牙著名臘腸、米血腸、香料香腸等燉煮，除可以搭配麵包吃外，還可拌入西班牙短麵的吃法，也可衍伸成湯麵吃法，一鍋多吃，增加不同食趣。 台北威斯汀六福皇宮即日起至2月端上「慈禧秘饌海陸菊花鍋」，每鍋3,680元可供4到6人享用。8小時熬製成的老母雞湯頭，加上有「延命樂」美名的食用菊花，涮燙龍蝦、螃蟹、干貝、刺參、象拔蚌等高檔食材，以及油花分布均勻的沙朗牛、黑毛豬共21種山珍海味，展現奢豪的鍋物風味。