說到宜蘭三星鄉，第一個想到的可能是三星蔥，但其實當地的火龍果，也是遠近馳名，甚至被譽為三星六寶之一，常常賣到缺貨。而現在正值火龍果採收期，農民推出創新的冷凍吃法，要來對抗炎炎夏日。
一刀切下，這火龍果怎麼硬邦邦的，原來這已經放進冰箱，冷凍了好幾個小時，將皮剝開，大口一咬，讓人暑氣全消。
不管是直接吃，或是挖成一球一球，都好吃，看這些小朋友一口接一口，滿嘴紅通通，就知道滋味一定特別讚。
夏天到了，宜蘭三星的火龍果，進入盛產階段，這裡種出來的火龍果，不但柔軟，甜度也特別高，常常供不應求，和白蒜、銀柳、青蔥、上將梨以及三星米並列「三星六寶」。
為了對抗炎熱夏天，還推出了各種創新吃法。像是冷凍後拿來吃，口感綿密鮮甜，有如冰淇淋，或是加冰塊打成冰沙，夏天來上一杯，保證透心涼。
三星火龍果，遠近馳名，短短幾年，種植面積從一開始的3公頃，到現在已經將近15公頃，年產值高達1800萬，不讓三星蔥專美於前，下次來到三星鄉，不妨也試試這個消暑新滋味。（民視新聞黃富溢宜蘭報導）
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