營養師：注意含糖量 選原味發酵乳

【台灣醒報實習記者余祥台北報導】市售發酵乳含糖量偏高。市面上的發酵乳飲料多標榜「體內環保」及「腸道健康」，然而，據財團法人董氏基金會指出，發酵乳普遍含糖量高，已超出世界衛生組織建議的每日糖攝取建議量。台大醫院營養師郭月霞表示，心血管疾病患者最好選擇原味發酵乳，並且在購買前注意食品標示中的含糖量。

董氏基金會28日召開「發酵乳健康多還是糖多」的記者會，食品營養組主任許惠玉說：「發酵乳飲料頂多只稱得上是較好的含糖飲料，不能說是健康食品。」調查的結果也顯示，20支產品中就有16支產品的糖添加比碳酸飲料高，12支產品甚至超出世界衛生組織建議的每日糖攝取量。

營養師林彥廷說明，若長時間攝取大量的糖，不但會增加高血脂及癌症發生率，也會造成內分泌失調及憂鬱、躁鬱等負面情緒，更嚴重的是，兒童過度食用糖類，會出現嗜糖症候群的症狀，影響注意力及學習能力。

此外，董氏基金會更指出，發酵乳飲料品項標示不清，易讓消費者產生混淆。許多廠商會在產品上標明LIGHT或減糖的標示，但事實上，減糖只是較其原味產品低糖，卻並非真正屬於低熱量或低糖量之產品。

董氏基金會強調，市售乳酸飲料雖標示名為發酵乳，卻不符合中華民國國家標準CNS3058的發酵乳定義，其含乳量及每毫升活菌數均未達標準，應正名為「發酵乳飲料」。董氏基金會呼籲衛福部能更明確的定義發酵乳飲料，避免廠商標示誤導消費者的情形發生。

許惠玉提醒消費者，與其喝發酵乳飲料，不如多攝取高纖維的蔬果及全榖食品，可營造腸內的益菌生長環境、減少壞菌，攝取多種營養素才是維持健康的良方。