芝麻麵包體包入一整塊起士，烘烤後起士如同熔岩般傾瀉出來，無論是味道或外觀都很誘人啊～
食材
預備食材
黑芝麻 2大匙
可融化起士塊 90克
麵粉 適量
麵包體
高筋麵粉 200克
速發酵母粉 2克
砂糖 12克
鹽 4克
軟化的無鹽奶油 10克
水 120克
作法
作法
將麵包體的所有材料放入攪拌盆內（速發酵母粉不要放在砂糖和鹽的旁邊），用攪拌機拌合，攪打至麵團變得光滑且有不透明的薄膜
打好的麵團用手滾圓後，放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵
麵團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麵團內的氣體
加入黑芝麻揉勻
將步驟4分成6等分，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的中間發酵
將每個小麵團壓扁後，擀成直徑10公分的圓形麵皮，中間放上1塊約15克的可融化起士
將麵皮的上下和左右四邊往內側捏合
四個角再向內包好，並將接縫處仔細捏合
將封口處朝下，放在烘焙紙上。蓋上保鮮膜，進行30分鐘的最後發酵
發酵完成後，篩上麵粉裝飾，再用剪刀在表面剪個十字。放入200℃的烤箱中，烤15分鐘即可
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