王朝餐廳桂花蜜糖藕 甜而不膩

工商時報【吳正弘】 每每到王朝餐廳用餐，除了可以品嘗精緻的中華料理，也別忘了王朝餐廳特有的私房甜品－「桂花蜜糖藕」，甜而不膩，深受饕客們喜愛。 這道「桂花蜜糖藕」是選用上等蓮藕，師傅將糯米塞入氣孔，歷經4小時小火蒸煮，再以冰糖進行蜜漬，又是4個小時，期間需不間歇地翻動蓮藕，務使其受熱均勻，相當費事，而在上桌時會再淋上特製的桂花醬，就呈現這道費工耗時的經典甜品。想品嘗「桂花蜜糖藕」（每份單點150元＋10％）就在台北凱撒王朝餐廳。