生番茄有毒？網路謠言瘋傳傷小農 農委會急闢謠

記者陳鈞凱／台北報導

網路謠言差點害慘農民！近來網路瘋傳一則「生番茄含龍葵鹼有毒」不實謠言，甚至有消費者因此大舉退訂單，農委會與衛福部今（20）天大動作召開聯合記者會闢謠，澄清番茄營養成分高，被醫學界視為保健的好蔬果，目前沒有食用番茄中毒的文獻報告，番茄含的是生物鹼、並非龍葵鹼，謠言別再亂「Line」給農民。

網路上瘋傳的生番茄有毒，事實上，國內過去就曾流傳過，衛福部早於99年就出面澄清說明，沒想到最近又捲土重來，讓番茄價格一落千丈。

農委會台南區農業改良場王仕賢表示，茄科植物普遍含有生物鹼，是植物天然的防禦物質，可以抵抗細菌、真菌等病原，一般以根莖葉等部位含量較高，果實的生物鹼會隨著果實成熟而逐漸消失。

番茄所含生物鹼結構與龍葵鹼不相同！王仕賢強調，且含量會隨番茄成熟而遞減，成熟番茄的生物鹼含量極低。

台北榮總臨床毒物與職業醫學科醫師葛謹指出，番茄在2001年被美國時代雜誌評選為第一名保健食品，目前國內未有食用番茄中毒的文獻報告，尤其，番茄鹼含量極低，小番茄得一口氣吃上20盒才會引發不舒服，民眾千萬勿輕信網路不實謠言。

葛謹說，相反的，番茄營養成分高，每百公克熱量只有26大卡，又富含膳食纖維以及維生素A、維生素B、維生素C等，是低熱量的保健好蔬果。