白蝦達人葉怡君 產銷履歷一把罩

嘉義縣布袋鎮白蝦養殖漁戶葉怡君，以優異的品質及產銷履歷實蹟，從網路票選及專家評選二階段嚴格考驗中脫穎而出，當選全國產銷履歷達人，是新一代的傑出年輕養殖漁戶。

葉怡君及先生陳勝田所經營的「金嵐養殖場」，堅持不使用藥物及低密度生態法養殖，主要以白蝦為主，魚塭中另混養草魚、烏魚、豆仔魚及虱目魚擔任工作魚，同時應用循環水淨化系統及益生菌，達到全程無施用化學藥物、養出安全且肉甜、殼薄、蝦膏飽滿及彈牙的白蝦，擁有相當好的口碑。

布袋媳婦葉怡君學的不是水產科系，對養殖也一竅不通，但積極勤學，除了上網找資料，也向鄰居耆老討教，終於在1、2年內對養殖有了基本概念；把握專業課程的學習機會，對水質重新檢視，添購設備，製作水中透明度測量板以及總氨、亞硝酸測試劑。葉怡君說，因為念了5年的應用化學，因此在記錄分析這些化學指標，很快就上手了。